Làng Khô Phước Hải: Nắng Gió, Vị Biển và Đặc Sản Gắn Liền Với Đời Ngư Dân

Làng chài Phước Hải (thuộc phường Phước Hải, TPHCM) không chỉ là điểm đến với bãi biển hoang sơ, mà còn là nơi lưu giữ nghề truyền thống độc đáo: nghề làm hải sản khô. Nơi đây được mệnh danh là “Làng Khô Phước Hải”, nơi nắng gió biến những con hải sản tươi rói thành món quà đặc sản trứ danh của miền biển.

1. Nét Đẹp Lao Động Dưới Chân Núi Minh Đạm

Dưới ánh nắng vàng rực rỡ và gió biển mặn mòi, Phước Hải hiện lên với khung cảnh đặc trưng không nơi nào có được: những vỉ cá khô được phơi trải dài, tạo thành một “tấm thảm vàng” ấn tượng.

  • Bình Minh Tấp Nập: Khi những chiếc thuyền cập bến sau đêm dài đánh bắt, làng chài bắt đầu một ngày mới nhộn nhịp. Hải sản tươi ngon được phân loại, sơ chế ngay tại bãi biển để kịp thời đưa vào công đoạn làm khô.
  • Kỹ Thuật Truyền Thống: Người dân Phước Hải đã truyền tai nhau bí quyết làm khô qua nhiều thế hệ. Từ khâu làm sạch, xẻ cá, tẩm ướp (chỉ dùng một lượng muối vừa phải để giữ vị ngọt tự nhiên) cho đến khâu phơi nắng — tất cả đều cần sự tỉ mỉ và kinh nghiệm để tạo ra sản phẩm khô dẻo, thơm ngon và không quá mặn.

2. Khám Phá Đặc Sản “Làng Khô” Phước Hải

Đến Phước Hải, bạn nhất định phải tìm mua những loại hải sản khô sau:

  •  Cá Khô Đù: Được xem là “linh hồn” của làng khô. Cá đù tươi được làm sạch, xẻ đôi và phơi qua 3-4 nắng giòn. Khi nướng hoặc chiên, cá đù khô Phước Hải có vị ngọt tự nhiên, thịt dai dẻo, chấm cùng tương ớt thì vô cùng tuyệt vời.
  •  Mực Khô, Tôm Khô: Với nguồn hải sản dồi dào, mực và tôm khô ở đây luôn giữ được độ tươi ngọt, thịt dày và mùi thơm đậm đà của biển.
  •  Các Loại Khô Khác: Bên cạnh đó còn có cá lưỡi trâu khô, cá thiều khô… là những lựa chọn lý tưởng để mua về làm quà hoặc dự trữ trong căn bếp gia đình.

3. Trải Nghiệm Văn Hóa Ngư Dân Mộc Mạc

Làng khô Phước Hải mang lại cảm giác bình yên và chân thật, khác xa với sự ồn ào của phố thị.

  • Gặp gỡ và Học hỏi: Bạn có thể trò chuyện với những người ngư dân chất phác, nghe họ kể về nghề biển và quá trình làm khô đầy công phu.
  • Mua sắm tại gốc: Đặc biệt, du khách có thể mua trực tiếp các loại khô vừa được phơi xong tại các vựa hoặc ngay tại nhà của người dân, đảm bảo chất lượng tươi mới nhất.

 

🌟 Khô Thuận Du: Gìn Giữ Hương Vị Truyền Thống

Trong hành trình phát triển và quảng bá đặc sản làng khô, những đơn vị như Khô Thuận Du đóng vai trò quan trọng. Doanh nghiệp này không chỉ tiếp nối phương pháp chế biến thủ công, tận dụng tối đa lợi thế nắng và gió biển tự nhiên của Phước Hải, mà còn chú trọng đến khâu đóng gói, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và đưa sản phẩm khô cá đù, mực khô, tôm khô… của làng chài vươn xa hơn đến tay người tiêu dùng cả nước. Khô Thuận Du đại diện cho nỗ lực nâng tầm sản phẩm truyền thống, biến đặc sản Phước Hải thành món quà tinh tế và đáng tin cậy.

DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN THUẬN DU

Địa chỉ: ấp Tân Hội, xã Phước Hải, Thành phố Hồ Chí Minh

Điện Thoại: 0254-3681103